Receta

Receta de ensalada waldorf Alicante

La ensalada waldorf es una de las ensaladas más famosas de la cocina. Ideal para el verano, combina manzana, apio, frutos secos, y el toque fresco y herbáceo del Perejil deshidratado Alicante. El aderezo de mayonesa tiene su toque picante gracias al uso de Pimienta Negra molida Alicante.

Ingredientes

 3 cdas Mayonesa (60 g)
 2 cdas Vinagre
 3 cdas Leche descremada (45 cc)
 ¾ taza Queso blanco reducido en grasas (185 g)
 4 u Ramas de apio (120 g)
 4 u Manzanas verdes (800 g)
 2 cdas Jugo de limón
 18 u Nueces picadas (55 g)
 12 u Hojas de lechuga (60 g)

Preparación

1

Mezclar la mayonesa con el vinagre, la leche, el queso blanco y la Pimienta Negra molida Alicante. Integrar bien hasta lograr una mezcla homogénea.

2

Lavar el apio y cortarlo en rodajas finas. Pelar las manzanas, cortarlas en cubos pequeños y rociarlas con jugo de limón para que no se oxiden.

3

Picar las nueces, preferentemente no deben quedar pequeñas, así aportan mayor textura a la ensalada.

4

En un bol mezclar bien todos los ingredientes y condimentar con la mayonesa.

5

Al momento de servir hacerlo sobre una base de hojas de lechuga limpias y espolvorear con Perejil deshidratado Alicante.

Ingredientes

 3 cdas Mayonesa (60 g)
 2 cdas Vinagre
 3 cdas Leche descremada (45 cc)
 ¾ taza Queso blanco reducido en grasas (185 g)
 4 u Ramas de apio (120 g)
 4 u Manzanas verdes (800 g)
 2 cdas Jugo de limón
 18 u Nueces picadas (55 g)
 12 u Hojas de lechuga (60 g)

Paso a paso

1

Mezclar la mayonesa con el vinagre, la leche, el queso blanco y la Pimienta Negra molida Alicante. Integrar bien hasta lograr una mezcla homogénea.

2

Lavar el apio y cortarlo en rodajas finas. Pelar las manzanas, cortarlas en cubos pequeños y rociarlas con jugo de limón para que no se oxiden.

3

Picar las nueces, preferentemente no deben quedar pequeñas, así aportan mayor textura a la ensalada.

4

En un bol mezclar bien todos los ingredientes y condimentar con la mayonesa.

5

Al momento de servir hacerlo sobre una base de hojas de lechuga limpias y espolvorear con Perejil deshidratado Alicante.

Receta de ensalada waldorf Alicante