Elaboración:
30'
Calorías:
162
Porciones:
8
Dificultad:
Fácil
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Licuar la harina de arroz, la harina de mandioca, la leche, el bicarbonato de sodio Alicante y la esencia de Vainilla Alicante hasta obtener la consistencia de una crema y llevar a la heladera por 10 minutos.
Calentar una cdita de aceite de girasol en una sartén, siempre a fuego mínimo, y verter con un cucharón un poco de la preparación.
Girar la sartén hasta cubrir la base y formar el panqueque. Cocinar por 2 minutos y girar con la ayuda de una espátula, dejar otro minuto más y retirar.
Algunos tips muy importantes: hay que mantener el fuego al mínimo, no hay que intentar despegarlos, se despegan solos desde los bordes cuando están cocidos y hay que cocinarlos poco tiempo del segundo lado, así quedan tiernos.