Receta de crema chantilly Alicante

4.160

Elaboración:
10'

Calorías:
124

Porciones:
8

Dificultad:
Fácil

Ingredientes

Crema de leche 200 g.
Azúcar 3 cdas. (60 g)
Esencia de Vainilla ALICANTE ½ cdita.

Tips y consejos

Para lograr un buen batido es importante que la crema de leche esté bien fría.

Si en lugar de azúcar común (refinada) usás azúcar impalpable la crema quedará más delicada.

Esta crema puede emplearse como acompañamiento de diversos postres. Se sugiere utilizar también como cobertura o como relleno. Para dar una mejor presentación colocá la crema en manga con picos para decorar.

El tiempo de batido dependerá no solo de la fuerza y constancia en el batido sino en la proporción agua - grasa que tenga la crema de leche elegida

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Preparación

Tiempo de preparación: 10 minutos.

En un bol poné la crema de leche, el azúcar y la Esencia de Vainilla Alicane.

Batí de manera constante hasta que la mezcla tome una consistencia firme, llevará unos 10 minutos aproximadamente (con batidora eléctrica se hará más rápido, al menos en la mitad de tiempo).

Tené cuidado en no pasarte de batido, ya que la crema se corta y no puede volver a usarse (*).

(*) Receta Libre de Gluten, garantizando que todos los ingredientes tengan la certificación sin TACC.