Provenzal

El ajo y el perejil se complementan a la perfección, ofreciendo un sabor algo dulce, especiado, levemente picante, fresco, aromático y cítrico.

¿Cuándo?

1 cda por plato, desde el inicio de la cocción.

¿Dónde?

Se utiliza en carnes rojas y blancas, pescados, mariscos, verduras, hongos, rellenos, pastas y panes. Infaltable en el rebozado de las milanesas y las papas rústicas.

Receta

Mezclar 100 gr de manteca pomada con 1 cda de Provenzal Alicante. Colocar en un cuenco o hacer un rollito con ayuda de papel manteca, para lograr una deliciosa manteca saborizada para usar untada en panes tostados o sobre las carnes asadas al momento de servir, aportandoles brillo y mucho sabor.