Pimienta negra en grano

Posee un sabor frutal y especiado y su aroma es picante.

¿Cuándo?

1/2 cdita desde el inicio de la cocción.

¿Dónde?

Combina con la mayoría de las comidas, aportándoles un toque de calidez y realzando su sabor. Usala en carnes rojas, verduras, guisos, escabeches, salsas, estofados,vegetales cocidos y ensaladas. Es fundamental en el guiso de lentejas y para las carnes rojas asadas, porque realza sus sabores.

Receta

Prepará una salsa de pimienta negra rápida: con ayuda de una cuchilla, machacar 1 cda de Pimienta negra en granos Alicante. Colocar en una sartén junto a 2 cdas de manteca, infusionar por unos 5 minutos y agregar 1 pote de crema de leche. Cocinar 5 minutos más y servir sobre carnes o vegetales hervidos.